Intel 刚公开演示了如何使用其开源的 Sawtooth Lake 代码库构建海鲜供应链。这是他们的最新区块链项目，上月尾，他们亦演示了一种使用 Sawtooth Lake 平台的证券交易项目。
海鲜追踪项目旨在提高捕鱼时间记录的准确性，以确保捕获的海鲜类符合食品储存条件。
以物联网感测器作为研究案例，物联网感测器被用于在区块链上跟踪数据，以及记录数据，包括所有权，位置，定位，温度，湿度，运动，震动和倾斜等。Intel 表示：「最终买家可以得到完整的讯息记录，并可以确认这些讯息是准确而且完整的。」
在区块链的创新和应用探索中，金融是最主要的领域，现阶段主要的区块链应用探索和实践，也都是围绕金融领域展开的。在金融领域中，区块链技术在数字货币、支付清算、智能合约、金融交易、物联网金融等多个方面存在广阔的应用前景。
