又要一年月圆时。随着中秋佳节的临近，月饼的销售日益火爆。为了迎合消费者对月饼口味和外观的需求，月饼的品种也是越来越多。其中，外表好看，吃起来也很美味的冰皮月饼，一经上市便成为月饼市场的新宠。然而，对邮寄此款月饼，很多快递公司拒绝收件。

在笔者看来，快递公司拒收冰皮月饼主要出于以下考虑：一是冰皮月饼毕竟不是月饼市场的主流产品，在整个月饼快件量中所占比例很少。拒收此类快件，不会对快递公司的业务量产生影响。二是冰皮月饼对存放和寄递的冷链装备要求很高。冰皮月饼需要冷藏存放，而且在寄递过程中需要专用的冰皮月饼包装，保持温度不变，不能受到挤压。但是收费标准与普遍快件相同。三是冰皮月饼寄送过程中很容易变质，不能百分之百保证安全送达。一旦发生月饼变质、破损的问题，很容易与客户发生纠纷。

站在快递公司的立场，因上述考虑而拒送不无道理。但是笔者认为，在竞争日益激烈的快递市场，低价竞争注定是一条不归路。为此，许多快递公司纷纷谋求转型发展，以期通过提供个性化、差异化的服务，提升自身的服务质量，抢占市场空间。而冰皮月饼的寄送是考验着快递公司冷链物流的能力，是一种差异化服务体现，更是快递公司摆脱同质化竞争的尝试。

冰皮月饼只是需要冷链物流服务的诸多生鲜食品中一种。所谓冷链物流，百度百科给出的定义是，冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。而今，快递商也迎来新兴的冷链快递服务需求。

近年来，随着人们生活水平的提高，对生鲜食品带来的冷链快递需求也越来越大。2013年，电商整体增长趋稳，生鲜却扶摇直上。淘宝数据显示，2013年上半年，淘宝食品销售额约165亿元，占淘宝4756亿元总交易额的3.47%，其中生肉、鱼类同比分别增长359%、157%。生鲜食品已经成为继3C电子产品、服装、图书之后的新增长极。

巨大的市场需求和发展潜力，让各大电商纷纷杀入生鲜食品领域。生鲜食品的特殊性决定要保障食品安全，对食品的仓储、配送等环节提出极为严格的要求，需要“全程冷链”配送等方式实现专业化、规范化的生鲜流通管理。这对快递公司来说是挑战，更是一个杀出价格战的重围，占领市场制高点的机遇。

对于一些领先的快递商来说，如果你有一定的硬件支撑，何不啃一啃冰皮月饼冷链快递的硬骨头?也许，在中秋节前几天的服务并不能带来可观利润，但你可能因此一战提升了服务形象，赢得了客户信赖。